Torta salata con tonno, parmigiano e ricotta
Sott’olio o al naturale, il tonno in conserva ha un ruolo fondamentale nell’ambito di una alimentazione sana ed equilibrata. Approfondisci
Antipasto salato : quiche al tonno
Ingredienti per 4 persone:
1 rotolo di pasta brisée
320 gr di tonno al naturale
4 uova
100 gr di ricotta fresca
70 gr di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di pan grattato
sale e pepe qb
una manciata di prezzemolo
Procedimento
In una ciotola sbattete le uova, aggiungete la ricotta, il tonno sbriciolato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, e aggiustate di sale e pepe. Amalgamate con cura.
Stendete la pasta brisée in una grande teglia o dividetela in due parti per due teglie più piccole, foratela con una forchetta, spolverate la base della pasta con poco pan grattato, versatevi all’interno il composto ben amalgamato e spolverate il tutto con abbondante formaggio grattugiato. Ripiegate i bordi della pasta e decorateli a piacere con i rebbi della forchetta.
Infornate a forno caldo (180°) per 20/25 minuti, controllate di tanto in tanto, dovrà risultare dorata in superficie e alla base.
Sfornate il vostro antipasto: Quiche al tonno, parmigiano e ricotta e lasciatela raffreddare per un pò prima di gustarla e servirla.
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