Crocchette di riso allo speck: ricetta sfiziosa.
Crocchette di riso allo speck stuzzicanti e saporite.
Ingredienti:
250 g di riso
100 g di speck
40 g di parmigiano grattugiato
2 uova
pangrattato
olio
sale qb
pepe qb
Procedimento
Lessate il riso in una casseruola con abbondante acqua bollente salata.
Una volta raggiunta la cottura scolatelo, trasferitelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo tagliate a dadini piccolini lo speck e unitelo al riso.
Aggiungete poi il parmigiano, le uova, sale, pepe e mescolate bene.
Cominciate a lavorare il composto ottenendo delle palline, appiattitele con le mani e passatele nel pangrattato. Foderate una placca con la carta da forno ed ungete leggermente con l’olio. Quindi, sistemate le crocchette di riso allo speck e cuocetele in forno caldo a 180° per 15-20 minuti, accendendo negli ultimi minuti il grill del forno.
Sfornate e mangiate tiepide.
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