Fusilli con spinaci e ricotta
I fusilli con spinaci è un primo piatto con alto contenuto di antiossidanti e quindi molto salutare. Gli antiossidanti sono sostanze in grado di neutralizzare i radicali liberi e proteggere l’organismo dalla loro azione negativa. Le proprietà anticancerogene di molti alimenti sono legate proprio al loro prezioso contenuto in antiossidanti.
Ingredienti per 4 persone
280 g di fusilli
250 g di ricotta
400 gr di spinaci surgelati
50 ml di latte scremata
1 rametto di timo
Preparazione
Lessate gli spinaci surgelati in poca acqua bollente, quindi scolateli e strizzateli.
In una terrina amalgamate la ricotta con il latte per renderla più morbida.
Aggiungete in una padella antiaderente gli spinaci, il composto di ricotta e per ultimo il timo, riscaldando tutto.
Fate cuocere i fusilli in abbondante acqua salata bollente.
A cottura ultimata versateli direttamente nella padella con la salsa di spinaci e ricotta, a fuoco acceso. Serviteli caldi.
Valori nutrizionale per porzione
Kcal 374 – Carboidrati 61 g – Proteine 17 g – Grassi 8,5 g
Fonte: Aboca
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