Gratin di pasta allo zafferano: Festa delle donne.
Il tuo primo piatto… giallo.
Ingredienti:
300 gr di fusilli o penne rigate
300 ml di latte
40 gr di burro
20 gr di farina
1 mozzarella
100 gr di piselli
1 bustina di zafferano
sale qb
pepe qb
Procedimento
Cominciate con il lessare la pasta in abbondante acqua salata poi scolatela al dente.
Nel frattempo mettete a lessare i pisellini.
Sciogliete lo zafferano nella besciamella preparata con 300 g di latte, 20 g di burro, 20 g di farina, o se volete accellerare la preparazione usate la besciamella già pronta.
Condite la pasta con la besciamella, unitevi i pisellini precedentemente lessati e la mozzarella tagliata a dadini.
Versate il tutto in una pirofila leggermente imburrata e passate in forno a 200 gradi per 20 minuti, lasciando gratinare leggermente.
Ecco pronto il vostro primo piatto della festa delle donne, il goloso Gratin di pasta allo zafferano.
Scrivi