Melone: non accontentavi di servirlo a fine pasto!
Se avete voglia di frutta fresca, ecco una deliziosa ricetta a base di melone, noto per le sue proprietà benefiche… approfondisci!
Fresca insalata di melone&gamberi.
Ingredienti per 4 persone:
1 melone
2 arance
1 lime
8 gamberi rossi
1/2 scalogno
menta
40 gr insalata mista
100 gr di frutti di bosco
olio
sale e pepe qb
Procedimento
Sgusciate e sciacquate bene i gamberi. Incideteli ed eliminate il filetto nero.
Preparate la marinata, quindi, spremete 1 arancia e il lime e qualche fogliolina di menta fresca tritata. Aggiungete 1 cucchiaio di olio di oliva, lo scalogno ben tritato, sale e pepe, mescolate e immergetevi i gamberi.
Lasciateli riposare in frigo per almeno 20 minuti.
Sbucciate l’altra arancia, e facendo attenzione ripulite ciascun spicchio.
Lavate e asciugate il melone e tagliate anche questo a spicchi. Poi con un pelapatate, ricavate tante sottili fettine. Avvolgete le fettine di melone a spirale.
Per servire l’Insalata di melone e gamberi rossi, disponete le fette di melone a spirale nei piatti, sgocciale i gamberi e sistemateli sopra le fettine di melone. Aggiungete i frutti di bosco, le foglie di insalata e gli spicchi di arancia.
Decorate con qualche fogliolina di menta.
Scrivi