Primo piatto veloce e ipocalorico: pasta corta con zucchine e bresaola valtellina

pasta corta con zucchine e bresaola valtellina

Speciale cucina dietetica: Pasta corta con verdure e bresaola.

La bresaola, è molto ricca di proteine, si utilizza spesso nelle diete ipocaloriche perchè ha una quantità di grassi piuttosto bassa. Approfondisci

Ingredienti per 4 persone:
Pasta tipo lumache o fusilli g 350
6 zucchine
20 fette di bresaola
1 cipolla
3 cucchiai di olio e.v.o.
sale q.b.
pepe q.b.
grana padano q.b.

Procedimento
Mettete a bollire l’acqua per la pasta.
Pulite e tagliate le zucchine dadini e cuocetele in acqua bollente e salata. Quando sono cotte, sgocciolatele, trasferitele in una ciotola e condite con un filo di olio, sale e pepe.
Tagliatele le fettine di bresaola a listarelle.
Cuocete la pasta al dente, scolatela e aggiungetela alle zucchine.
Aggiungete la bresaola spezzettata. Amalgamate la pasta corta con verdure e bresaola valtellina.
Prima di servire la pasta corta con verdure e bresaola valtellina, potete aggiungere un goccio di olio e.v.o. a crudo e una spruzzata di grana grattugiato.

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