Tagliatelle all’arancia gustose.

Novembre è il mese ideale per gustare le arance… leggi tutti i benefici di questo gustoso frutto!

Tagliatelle all'arancia

Piatto veloce e dal sapore insolito.

Ingredienti per 4 persone:
400 g di tagliatelle
50 g di burro
2 arance
100 ml di brandy
sale qb
pepe qb

Procedimento
In una padella mettete a sciogliere il burro. Lavate molto bene un’arancia e poi spellatela facendo attenzione a non staccare anche la parte bianca che è quella più amara, quindi aggiungete la scorza e il suo succo filtrato con un colino nella padella con il burro.
Cuocete per circa 5 minuti a fiamma molto bassa, fate addensare un pò il sugo mescolando di tanto in tanto per evitare che asciughi troppo, dopodiché spruzzate con ½ bicchiere di brandy.
Alzate la fiamma in modo da farlo evaporare e salate e pepate.
Nel frattempo lessate le tagliatelle in abbondante acqua leggermente salata e, una volta al dente, scolatele. Quindi, unite le tagliatelle nella padella con il condimento e fatele saltare a fiamma alta per un paio di minuti in modo che si amalgami per bene.
Impiattate le vostre tagliatelle all’arancia e guarnite con la scorza dell’arancia avanzata tagliata a pezzetti.
Se volete rendere più sfizioso il vostro piatto potete aggiungere dei gamberi che andranno saltati in padella insieme al condimento all’arancia.

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