Tortini al cioccolato
Gustosi tortini al cioccolato con cuore morbido di albicocca da gustare caldi, adatti soprattutto per le stagioni più fredde.
In
gredienti
Pasta tortini al cioccolato
– 100 gr di burro + 15 gr per gli stampini
– 3 uova
– 100 gr di cioccolato bianco a pezzetti
– 120 gr di zucchero a velo
– 100 gr di farina + 20 gr per gli stampini
Cuore all’albicocca: 60 gr di confettura all’albicocca
Preparazione
Preriscaldate il forno a 200°C. Imburrate e infarinate gli stampi, dopodichè metteteli in frigorifero. Fondete a bagnomaria burro e cioccolato a fuoco lento. In una ciotola sbattete uova, zucchero e piano piano aggiungete la farina. Mescolate cioccolato bianco e burro ormai raffreddati e fate riposare il tutto in frigorifero per un’ora. Versate un terzo della pasta negli stampi, aggiungere al centro un cucchiaino di marmellata di albicocche per poi riempire lo stampo con la pasta restante. Mettere in forno per 10 minuti e voilà, i tortini sono pronti per essere serviti ancora caldi, altrimenti potrete scaldarli nel forno per pochi minuti a 180°C prima di gustarli.
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