Tortino al cioccolato
Il tortino al cioccolato con cuore morbido conditi con arancie, pere o peperoncino per i veri golosi.
Ingredienti per 4 persone
- 150 g di cioccolato fondente
- 125 g di burro
- 3 cucchiaini di caffè istantaneo
- 2 uova
- 2 tuorli,
- 75 g di zucchero semolato
- 35 g di farina,
- 2 cucchiaini di cacao in polvere
Preparazione
Accendere il forno a 200° statico o a 180° ventilato. Spruzzare gli stampi con del burro. Prendere un pentolino dove mescolare burro, cioccolato e caffè, fondere il tutto a fuoco basso. Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio, poi lasciate raffreddare per 10 minuti. A parte sbattere le uova con i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto dalla consistenza densa e cremosa. A quest’ultimo aggiungere della farina setacciata. A questo punto mescolare i due composti preparati: setacciare il composto al cioccolato in quello di uova e farina, fino ad ottenerne uno unico. Adagiare la crema ottenuta negli stampi, infornate i tortini per 12 minuti, sfornateli e serviteli caldi. Si consiglia di servirli con dei sapori a contrasto, ad esempio cioccolata e pere, cioccolata e arancie, cioccolata e peperoncino a gusto, ancora fragole, rum, gelato, menta ecc. Gustatevi il tortino al cioccolato e Buon appetito a tutti i golosi.
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